Pour les adhérents uniquement : première journée interconviviums
Depuis quelques mois, les conviviums l’Aude à la Bouche, Languedoc, Les Terrasses du Haut-Languedoc et Roussillon ont commencé à travailler ensemble afin d’apporter davantage de visibilité à la philosophie Slow Food dans la région. Les résultats de ces efforts sont concrets : l’élaboration d’un flyer régional, le blog Slow Food Languedoc Roussillon, une stratégie commune pour le Salone del Gusto de Turin, le salon du goût et de l’excellence à Montpellier en préparation (objet d’un autre article dans la Cargoline) et beaucoup d’autres projets pour l’avenir.
Il fallait donc permettre à tous les adhérents des quatre conviviums d’avoir la possibilité de se rencontrer, de se connaître, d’échanger des points de vue, même si beaucoup se déplacent pour participer à des manifestions organisées par les conviviums voisins.
Cette journée de rencontre, exclusivement réservée aux membres de l’association se déroulera le 3 octobre prochain, à Gignac (Hérault) à partir de 10H00 au Mas Cambounet.
Le mas est bien connu du convivium Languedoc, puisque plusieurs de leurs assemblées générales s’y sont déroulées. Niché dans un écrin de verdure, il offre un décor champêtre idéal pour cette journée, et si le soleil est de la partie, une baignade dans la piscine sera la bienvenue.
Le rendez-vous est fixé à 10H00 afin de pouvoir visiter tranquillement le domaine, car le Mas Cambounet est à la fois un domaine viticole et un restaurant avec quelques chambres d’hôtes.
À partir de 10H30, un petit marché proposera des saveurs gourmandes. Chaque convivium a choisi quelques producteurs emblématiques de son territoire afin de partager les plaisirs gustatifs. La liste n’est pas encore close, mais voici d’ores et déjà ce que vous pourrez trouver sur ce marché :
- Sirops d’herbes aromatiques (Aude)
- Foie gras de produits dérivés du canard (Hérault)
- Pélardons (Hérault)
- Miels, pains d’épices, nougats (Hérault)
- Chutneys (Hérault)
- Fleur de sel du Roussillon (Pyrénées Orientales)
- Biscuiterie artisanale Les Cailloux du Tech (Pyrénées Orientales)
A 12H30, ce sera l’heure de l’apéritif suivi du repas concocté par Fabienne, chef émérite du mas. (Menu : Mises en bouche et buffet d’entrées, agneau farci et légumes de saison, fromages locaux, assiettes de petits desserts, café, le tout arrosé des vins du domaine).
Pour rendre cette journée plus ludique, un concours de confitures de fruits d’été est organisé après le déjeuner. Les pots présentés pour le concours seront goûtés à l’aveugle par tous les convives, qui rendront leur verdict sur un bulletin de vote placé dans une urne. Vers 16H00, les bulletins seront dépouillés et les prix seront remis aux gagnants.
PARTICIPATION : 33 €uros – Manifestation limitée à 30 personnes par convivium
Pour tous renseignements et inscriptions :
(L’inscription ne sera définitive qu’à la réception du chèque établi à l’ordre de Slow Food Roussillon.)
Hélène Decoene
18, Avenue des Campagnes
66680 Canohès
Téléphone : 06 03 76 67 06
Email : h.decoene@wanadoo.fr
Pour le concours de confitures, date limite : 15 Septembre, il suffit d’envoyer un mail avec le nom et la composition de la confiture et d’amener le pot lors de la manifestation.
(Plus d’infos en ligne au cours de l’été)
vvv
