2e Edition du festival de Millau « LES PIEDS SUR TERRE »

Slow Food France tient son université d'été à Millau en concomitance avec ce Festival. Le Festival commence jeudi et vendredi avec les journées collectivités territoriales destinées aux élus locaux et cadres territoriaux. Cette année, l’alimentation est le thème invité d’honneur de ces journées : bi...

Les ateliers du goût

Les Ateliers du Goût sont des dégustations guidées qui font la renommée de Slow Food. En présence des producteurs et avec l'aide d'experts, on passe du plaisir "simple" que procure un aliment de qualité à un plaisir "complexe". Par le plaisir, on acquiert ainsi les i...

Slow Food, une histoire qui vient d’Italie

Au début des années 1980, un groupe de gourmets piémontais, menés par Carlo Petrini, porte un nouveau regard sur l’alimentation, l’agriculture et la gastronomie. C’est novateur, c’est une approche plus militante et plus soucieuse des réalités du territoire, des pratiques  et du patrimoine alimentair...