décembre, 2010Archive for
PLANNING DES ACTIVITES 2011
SAMEDI 9 AVRIL.............................................RENCONTRE INTER CONVIVIUMS SAMEDI 30 AVRIL...........................................Découverte du PORC NOIR en CEVENNES SAMEDI 14 MAI............................................... CHAMPIGNONS et POULETS DIMANCHE 29 MAI..........La tradition à l’honneur
Le « Schnaeckele », l'association locale de Slow Food, a proposé récemment un atelier cuisine à la ferme Bussierre à la Robertsau. L'occasion d'apprendre à réaliser le Berewecke. Un délicieux parfum d'anis flottait dans l'une des salles de la ferme Bussierre. Une douzaine de personnes découpaient a...Une dégustation pour la sauvegarde des produits locaux à Locoal-Mendon
Vendredi 10 décembre, au Listrec, se tenait une dégustation autour de produits locaux, chez Jean-Noël Yvon, « paysan de la mer », producteur d'huîtres nées en mer ou naturelles. Étaient présents Pierrick Le Hen, éleveur de vaches bretonnes pie noir et Yvonne Guého, des associations Liorzhoù et Kaol ...Eat-in dans le métro
Pour la Journée Terra Madre, le Convivium Bastille et les jeunes du Youth Food Movement de Paris ont organisé un évènement original : ils se sont rétrouvés avec un plat bon, propre et juste... et facile à partager! Dans un lieu mouvant et parfois bondé... Ils ont célébré la Journée Terra Madre auto...Un menu de réveillon bon, propre et juste ? les recettes
À l’occasion de la seconde édition du Terra Madre Day instauré par Slow Food, Volca’niac a choisi de concocter un menu de fête susceptible de révéler le meilleur de notre terroir, sans s’interdire pour autant de petits clins d’œil aux trésors culinaires offerts par le Nouveau Monde. En effet, Terra ...Slow Food dans le magazine Le Point
Pour info, la "folie" du Slow Food est en titre à la première page de Le Point du 09/12/2010 et, dans l'article, des belles photos de la bergère Séverine Carrirorbe de Bescat, rencontrée à Turin par les journalistes et remarquée pour son excellent fromage d'estive. Voici l...La pietanza non avanza : zéro reste à la poubelle. A Turin, on récupère la nourriture des cantines scolaires
A partir de janvier 2011, la nourriture intacte et inutilisée qui reste après les repas, dans les cantines scolaires des écoles de Turin, ne sera plus jetée dans la poubelle, mais elle sera destinée aux gens qui ont besoin d’un repas chaud, grâce au projet expérimental “La pietanza non avanza - Gust...ATELIERS SLOW FOOD FRANCE AU SALON DE LA QUALITE ALIMENTAIRE
Pour la 8ème année, la Région organise, en partenariat avec l’Institut régional de la qualité agroalimentaire de Midi-Pyrénées (IRQUALIM), la Chambre régionale d’agriculture de Midi-Pyrénées (CRAMP) et l’Association du concours régional agricole de Toulouse (ACRAT), le Salon de la qualité alimentair...Carlo Petrini – Non aux Ogm
Tenter de résumer et schématiser un argument aussi complexe que celui des OGM, comme tous ce qui concerne l'alimentation et l'agriculture en général, n'est ni facile ni forcément pertinent. Cependant, je pense qu'une énumération des raisons de ceux qui, comme nous, disent non aux OGM, peut être util...La prochaine activité de Paris Terroirs du Monde…
A l’aune des fêtes de fin d’année nous vous proposons une activité alliant atelier de cuisine et dégustation autour du foie gras En deux étapes : 1 – Samedi 11 décembre 2010 de 10 h à 12 h Cours de cuisine. Comment préparer et assaisonner le foie gras Participation de 35 euros pour les adhéren...
