janvier, 2012Archive for
Pour les agriculteurs, ressemer sa propre récolte sera interdit ou taxé
Dans le champ de l'agriculture, l'usage libre et gratuit des graines ne sera bientôt plus qu'un doux souvenir rappelant des méthodes paysannes d'un autre temps. Surnommées "semences de ferme", ces graines étaient jusqu'alors sélectionnées par les agriculteurs au sein de leurs propres récoltes et rep...« Terra Madre », le message de Carlo Petrini
C’est peut-être en France que Carlo Petrini est le moins connu. Pourquoi ? Mystère. Trop politique ? Trop radical ? Pas crédible ? La mosaïque des différents terroirs français fait penser que nous faisons du local depuis la nuit des temps. Peut-être ? Le fondateur du mouvement Slow Food est un peu t...RAW MILK
Depuis ses débuts, Slow Food se fait défenseur du lait cru. En 2001, le mouvement lance officiellement une campagne ayant pour but de protéger le fromage au lait cru. 20 000 signatures ont été apposées sur le manifeste Slow Food défendant les droits des producteurs de fromages dans des pays où les ...Les Sentinelles Slow Food en France
Une Sentinelle est un projet de sauvegarde et de relance d'un produit alimentaire, par sa promotion auprès de connaisseurs, amateurs ou professionnels. Développées d'abord en Italie où cette méthode a fait ses preuves, les Sentinelles sont aujourd'hui plus de 300 dans le monde entier. Avec le so...L’INSTITUT DE FORMATION SLOW FOOD
Former des nouveaux professionnels, gastronomes, responsables Une branche « formation » a poussé sur l’arbre Slow Food en France. Cette initiative a pour ambition d’assurer la transmission des savoir-faire slowfoodiens et le partage de nos valeurs auprès de l’ensemble des personnes, professionne...4Cities4Dev
Une nourriture bonne, propre et juste pour tous au quotidien Le projet 4Cities4Dev, co-financé par l'Union Européenne, est issu de la collaboration de quatre villes européennes - Turin, chef de file du projet, Tours, Bilbao, Riga - et de Slow Food. Le projet associe le rôle des villes - actr...Slow Europe
Une vision Slow de l’Europe La protection des producteurs a toujours été une priorité pour Slow Food. Soucieuse de voir apparaitre une prise de conscience locale chez les consommateurs, l’association cherche à intégrer un système alimentaire plus responsable au travers d’une approche holistique véh...Slow Fish
Le poisson bon propre et juste. Le monde marin est un patrimoine bien peu connu car immergé sous la mer et donc difficile à étudier… Il est cependant extrêmement important de le préserver, ce qui est la ligne de mire de Slow Fish, une des campagnes de sensibilisation principales de Slow Food, lancé...L’Union européenne les invite en Espagne, la police les séquestre trois jours et les renvoie au Kenya
Communiqué de presse L'Union européenne les invite en Espagne, la police les séquestre trois jours et les renvoie au Kenya Deux producteurs kenyans, Ambrose Kakuko et Grace Kapserum, ont été arrêtés vendredi 16 décembre à l'aube à l'aéroport Charles de Gaulle de Paris par la police aux front...Slow Food lance une campagne pour attirer l’attention sur la future Politique Agricole Commune
La publication en 19 langues européennes d'un document stratégique sur la réforme de la PAC a marqué le début de la campagne de Slow Food en faveur d'une Politique Agricole Commune plus juste, plus écologique et plus démocratique, avec l'objectif d'interpeller et d'inciter le réseau des communautés ...
