Slow Food France tient son université d’été à Millau en concomitance avec ce Festival. Le Festival commence jeudi et vendredi avec les journées collectivités territoriales destinées aux élus locaux et cadres territoriaux. Cette année, l’alimentation est le thème invité d’honneur de ces journées : bio et circuits courts, agriculture en ville, éducation à la santé, restauration collective, de nouvelles responsabilités pour les élus locaux. Il se poursuit samedi et dimanche avec un programme et des animations grand public (expositions, village bio, projections de films, concerts) pour un dialogue éco citoyen renouvelé. Pendant 4 jours, la ville de Millau est un vrai creuset de réflexion, porteur des valeurs des villes qui agissent pour la préservation de notre planète. De très nombreux élus locaux, des responsables nationaux, des experts, des praticiens du développement durable et des journalistes sont attendus. Dans le cadre de 2010, Année de la biodiversité, ce sera l’occasion d’échanger de bonnes pratiques, d’avoir un débat ouvert, et l’occasion de faire un point sur “L’appel de Millau” signé le 4 juillet 2009. Parmi les débats déjà prévus : les politiques municipales de l’eau avec Bertrand Delanoë, maire de Paris, la haute qualité alimentaire et le bien manger avec Michel Bras, chef 3 étoiles Michelin, et l’Association Slow Food. Plus d’infos sur le festival : Cliquez sur les pieds 
