ATELIERS DE CUISINE ET PÂTISSERIE SLOW
Dès le samedi 6 novembre , vous pourrez participer à des cours de cuisine et/ou de pâtisserie Slow au lycée hôtelier Léon Blum de Perpignan.
Grâce à la collaboration entre le convivium et le lycée hôtelier, à la volonté et l’énergie d’adhérents militants, nous avons organisé ces ateliers qui se tiendront tout au long de l’année scolaire. Les thèmes tourneront autour de produits de saison « bons, propres et justes », que vous apprendrez à préparer de plusieurs manières et que vous emporterez ensuite pour les déguster en famille ou entre amis.
Tous les ateliers « cuisine » et pâtisserie » seront le samedi de 09hh à 12h00, les ingrédients seront fournis, porter des vêtements et des chaussures de « chef », amener un tabler , un torchon et des récipients pour emporter les mets.
Les dates retenues sont les suivantes :
Ateliers « cuisine »
Le samedi 6 novembre 2010 – jambonnettes de volaille aux coquillages, sauce citron et ciboulette, riz au curry, pour 4 personnes . tarif 35 euros
Le samedi 11 décembre 2010: autour des cucurbitacées, pour 4 personnes tarif : 35 euros. Soupe de potimarron et réglisse,crumble au potimarron, carpaccio de courge butternut.
Le samedi 19 mars 2011: autour de la rosée des pyrénées pour 4 personnes, tarif : 40 euros. Ragout de veau aux gambas, saltemboca, semoule aux fruits secs.
Ateliers » pâtisserie »
Le samedi 20 novembre 2010 :bonbons de Noël et confiserie, 1 kg par personne, tarif : 30 euros.
Le samedi 12 février 2011 : entremets Saint Valentin aux parfums de framboise/rose. Pour 6/8 personnes. Tarif : 30 euros.
Le samedi 16 avril 2011: macarons assortis. 1 kg par personne. Tarif : 32 euros.
Le nombre de participants est limité à 12 personnes pour les ateliers de cuisine et 20 pour les ateliers pâtisserie.
Le nombre de participants étant limité, les membres du convivium seront prioritaires.
Il est impératif de s’inscrire au préalable en envoyant le chèque à
BELLES Jean Baptiste, 38 rue Jean de Noguer, 66100 PERPIGNAN
(L’inscription ne sera définitive qu’à la réception du chèque établi à l’ordre de Slow Food Roussillon.)
Renseignements : slowfood.roussillon@gmail.com
vvv
