Nourrir La Réflexion
De la nourriture pour l'esprit, la réflexion et le débat. Des articles de presse, des contributions de penseurs, de représentants d'organisations et de communautés, de journalistes et d'activistes, des vidéos pour alimenter la réflexion et les échanges sur la politique alimentaire et agricole, l'éducation au goût, la justice sociale et le changement climatique.
Mercredi 15 février 2012 09:52:40
Le bilan du bio est mitigé. Le marché des produits issus de l'agriculture biologique a quadruplé en dix ans et les surfaces agricoles dans l'Hexagone ont doublé. Toutefois, dans le même temps, la proportion de Français consommant régulièrement ce type de produits est plutôt en régression, selon le b...
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Vendredi 10 février 2012 11:44:15
La FNSEA, principal syndicat agricole, et les industriels de l'agroalimentaire ont claqué la porte du Haut Conseil des biotechnologies, chargé de se prononcer sur les cultures d'organismes génétiquement modifiés (OGM), mardi 7 février. Leur but : dénoncer "l'illisibilité" du gouvernement sur cette q...
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Vendredi 10 février 2012 09:54:19
Seuls ou à plusieurs, de plus en plus d’agriculteurs font le choix de vendre leurs produits sur Internet. Comme pour la vente à la ferme, l’objectif est de proposer aux consommateurs des produits de qualité, de saison, au juste prix. Et cela fonctionne !
Acheter des produits goûteux, ...
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Mardi 07 février 2012 09:05:47
« L'éducation du goût signifie garder un esprit ouvert. » - Maria Larsen, Mar del Plata.
«Éducation au goût, c'est éviter que les puissances économiques de la nourriture nous conduisent là où elles veulent, à partir du moment où nous sommes peu nombreux. » - Jorge Hernandez,Saragosse.
« L'éd...
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Lundi 06 février 2012 09:40:16
La mention "sans OGM" devrait apparaître plus largement sur les produits alimentaires dans les rayons de la distribution. Un décret, autorisant cet étiquetage, a été publié au Journal officiel mardi 1er février, après d'intenses et longues discussions. Il entrera en vigueur le 1er juillet 2012.
Les...
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Jeudi 02 février 2012 15:40:04
Pour une alimentation respectueuse de la nature et des hommes.
Slow Food s’est allié avec WWF, mais aussi Max Havelaar France, le Réseau Environnement Santé et le CFSI dans un seul but : voir apparaitre une prise de conscience au sein des consommateurs.
Prendre conscience que notre alimentation es...
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Mercredi 01 février 2012 12:49:59
En 30 ans, la production mondiale a baissé de 35 millions de tonnes.
Le réchauffement climatique affecte le cycle de croissance du blé et fragilise ses rendements. Selon une étude que vient de publier la revue Nature Climate Change , le «rendement médian» du blé dans la plaine du Gange, en Inde...
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Lundi 30 2012 14:25:10
Un millier jardins en Afrique
Le projet Mille jardins a été lancé par Slow Food à Terra Madre 2010 pour soutenir le réseau africain des conviviums et communautés de la nourriture afin de construire des exemples de travail de jardins alimentaire durable dans les écoles et les communautés et promou...
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Lundi 30 2012 11:34:02
Dacian Cioloş, Commissaire européen à l’Agriculture et au Développement rural, inaugure la nouvelle année universitaire de l’Université des Sciences Gastronomiques de Bra, en Italie
Le commissaire Cioloş envisage une future Politique Agricole Commune qui soutienne l’emploi des jeunes dans l’agric...
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Mardi 24 2012 10:12:43
La mise en culture du maïs génétiquement modifié MON 810 du géant américain Monsanto sera interdite par une nouvelle clause de sauvegarde que le gouvernement prendra "avant la fin février", juste avant les semailles, a affirmé lundi 23 janvier la ministre de l'écologie.
Le gouvernement prendra une ...
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