Formation Et éducation Au Goût
La formation et la transmission sont des axes de travail prioritaires de Slow Food depuis l'origine. Partager la connaissance des produits et des savoirs-faire entre passionnés a toujours fait partie des usages et des rencontres privilégiés du mouvement : ateliers du goût, démonstrations culinaires, ateliers et cuisines ouverts, marchés de la terre, jardin école...
Un Institut de Formation Slow Food est en cours de réalisation afin de permettre le développement de la philosophie Slow Food auprès des publics les plus divers, professionnels de la restauration, élus, responsables d'établissement accueillant du public en demi-pension ou en pension complète.
Mardi 07 février 2012 09:05:47
« L'éducation du goût signifie garder un esprit ouvert. » - Maria Larsen, Mar del Plata.
«Éducation au goût, c'est éviter que les puissances économiques de la nourriture nous conduisent là où elles veulent, à partir du moment où nous sommes peu nombreux. » - Jorge Hernandez,Saragosse.
« L'éd...
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Lundi 30 2012 11:34:02
Dacian Cioloş, Commissaire européen à l’Agriculture et au Développement rural, inaugure la nouvelle année universitaire de l’Université des Sciences Gastronomiques de Bra, en Italie
Le commissaire Cioloş envisage une future Politique Agricole Commune qui soutienne l’emploi des jeunes dans l’agric...
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Jeudi 12 2012 11:35:17
Former des nouveaux professionnels, gastronomes, responsables
Une branche « formation » a poussé sur l’arbre Slow Food en France.
Cette initiative a pour ambition d’assurer la transmission des savoir-faire slowfoodiens et le partage de nos valeurs auprès de l’ensemble des personnes, professionne...
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du 19/03/ au 27/03 mars 2011
On s'en doutait cela se confirme. A méditer et soutenir.
Voila un film que tous les parents devraient regarder et conscientiser enfin sur cette malbouffe crée par l'agroalimentaire par des gens sans soucis de conscience vis a vis des autres et pour qui le fric et le rendement maximum est la loi.
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Dimanche 13 février 2011 17:38:39
Accueil > Villages de Perpignan
Villages de Perpignan
Edition du 13 02 2011
Villages de Perpignan Un délicat voyage au pays des goûts et des
saveurs
©
Jean Lhéritier et Hélène Decoene, présidents de « Slow food », avec les ‘sentinelles’ du soir, Béatrice, Marie, Isabelle et F...
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Mardi 10 2010 10:17:03
Premier signataire de la charte pour une distribution bonne, propre et juste
Le 10 juin dernier, Agnès Pujol-Hardy, adhérente à Slow Food France et fondatrice du concept «le goût est dans le prêt» ainsi que Jean-Christophe Lebrument, président du convivium Slow Food Paris Mouffetard, ont souhaité s...
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2 éme et 4 éme Mardi de chaque mois
Ateliers de boulangerie
À partir du 07 Septembre, le partenaire exceptionnel des manifestations de Slow Food Roussillon, Le Vieux Fournil à Perpignan, vous propose des ateliers boulangerie.
Tous les deuxièmes et quatrièmes mardis de chaque mois, Bruno vous transmettra les secrets pour confecti...
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Vendredi 11 2010 09:10:31
Le convivium anglais nous raconte cette aventure :
Cela n'a pas été facile, mais le Convivium Slow Food du Somerset a lancé dans l'école primaire Oldfield Park un jardin pédagogique, le second du Royaume-Uni....
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Vendredi 11 2010 09:05:29
Le Jardin école est une association, créée en 2006, par des membres du convivium Slow Food Roussillon pour sensibiliser les enfants dans leur rapport à la nature, à l'agriculture durable, à l'alimentation.
Ce jardin école propose une réflexion commune, avec les enfants, les parents, les enseig...
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Lundi 31 2010 06:55:24
Les Ateliers du Goût sont des dégustations guidées qui font la renommée de Slow Food.
En présence des producteurs et avec l'aide d'experts, on passe du plaisir "simple" que procure un aliment de qualité à un plaisir "complexe".
Par le plaisir, on acquiert ainsi les i...
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