Fin décembre 2009, un groupe de sénateurs français, sensibles aux problématiques liées au monde de la production
alimentaire a soutenu cette initiative, qui vise à diffuser la philosophie de Slow Food au sein du Sénat. Le
Sénateur de l’Aveyron, Alain Fauconnier, qui depuis longtemps appuie le développement de Slow Food en
France et Bernadette Bourzaї, Sénatrice de la Corrèze, ont été les deux moteurs principaux de ce lancement
auprès des institutions françaises. Avec cette initiative, ils souhaitent témoigner de leur volonté de promouvoir
une alimentation locale et durable.
Lors de la cérémonie, fortement perturbée par des chutes de neige très importantes sur Paris et sur toute la
province et par une séance de vote du Sénat qui a duré toute la soirée, une dizaine de journalistes, cinq
Sénateurs, parmi lesquels, la Sénatrice de Clermont‐Ferrand et une douzaine d’attachés parlementaires ont
assisté aux discours de présentation du Président de Slow Food France, M. Jean Lhéritier ainsi qu’à celui du
Sénateur M. Alain Fauconnier.
A tous les invités a été proposée une dégustation de produits Sentinelles Slow Food, parmi lesquels : les
jambons du porc noir de Bigorre, les fromages d’estive du Béarn, les lentilles de Saint‐Flour, le petit épeautre
de Haute Provence, le mouton de Barège‐Gavarnie, le poulet de Gascogne, le pélardon affiné et le vin Rancio
sec du Roussillon. Cette incursion de produits et de producteurs avec lesquels Slow Food France travaille ne
sera pas la dernière : ces rendez‐vous de découverte des gastronomies régionales au Sénat deviendront en
effet réguliers et récurrentes!
Au total, une quarantaine de personnes ont participé à la cérémonie, entre les Sénateurs et les attachés
parlementaires, des membres du Comité d’Administration de Slow Food France, des membres des Conviviums
de la ville de Paris et des journalistes.
Jean Lhéritier, Président du mouvement Slow Food en France, a présenté les actions du réseau de Terra Madre
et de Slow Food et il n’a pas manqué l’occasion de parler de la campagne nationale sur la bonne alimentation
au quotidien, la Haute Qualité Alimentaire accessible à tous au quotidien.
