La biennale créée à Tours, s’y installe !
La première édition d’Euro Gusto, la biennale européenne du goût et de l’alimentation, s’achève ce lundi 30 novembre. Ce nouvel événement international du mouvement Slow Food a séduit plus de 16 000 participants.
Renforcés par ce succès, les organisateurs, les membres des bureaux d’Euro Gusto, de Slow Food International
et de Slow Food France regardent vers l’avenir et sont, dés à présent, heureux d’annoncer que la prochaine
édition du salon aura lieu à Tours, en Région Centre, en 2011. Les dates seront précisées prochainement.
Les objectifs de ce salon (fréquentation – accueil – convivialité – transmission d’idées et de savoir autour des
fondamentaux du mouvement Slow : une alimentation «Bonne, propre et juste», …) sont dépassés. La
dimension internationale de l’événement a été démontrée grâce à la présence de représentants de plus de 20
pays étrangers parmi les producteurs et les 350 délégués du Terra Madre des Jeunes Européens (Mali, Liban,
Autriche, Italie, Maroc, Nouvelle Calédonie, Croatie, Bulgarie, Allemagne, Hollande, Royaume-Uni, Suède,…).
Aujourd’hui, le souhait des organisateurs est de renforcer la présence et de consolider le réseau d’acteurs qui
ont participé à cette première en France : partenaires – exposants – visiteurs – bénévoles.
Plus d’un mois avant le début du salon, le hall B du Parc des expositions de Tours affichait complet avec 210
exposants inscrits et l’équipe organisatrice a souhaité préserver des espaces éducatifs comme l’Espace Enfants,
l’Espace Manger Slow – Arts de la Table et l’Espace Conférences afin de promouvoir la dimension pédagogique
du mouvement Slow Food plutôt que de multiplier – cette année – les stands d’artisans et producteurs.
L’OEnothèque présentant pour la première fois en France, plus de 600 références de vins à la dégustation au
verre – qui n’a jamais désempli – a touché des milliers de néophytes, amateurs et connaisseurs. Ils ont découvert
des vins d’exception de toute l’Europe sur les conseils de jeunes bénévoles notamment du Lycée Albert Bayet de
Tours.
Les Ateliers du Goût – véritables marque de fabrique des événements Slow Food – ont touché et ému
intervenants et participants. Ils ont été le théâtre d’échanges et de rencontres sans précédent. 967 personnes ont
assisté à ces 24 séances de dégustations et d’apprentissages autour de thématiques aussi variées que les
Pommes de terre, les formages de la Région Centre, les vins autrichiens, les vins du patrimoine mondial de
l’UNESCO, etc.
L’Espace Enfants a réussi le pari de remplir sa mission de service : proposer aux parents des activités
appropriées aux enfants leur permettant de se libérer pour profiter pleinement du salon, accueillir des scolaires
de toute la France, mais aussi grâce à la qualité des différents intervenants, un vrai travail de fond totalement
dans l’esprit d’éducation Slow Food a été mené, en ayant un véritable impact sur plus de 200 enfants tout au
long des 4 jours.
L’Espace Manger Slow - Arts de la Table a démontré au public, à travers des démonstrations culinaires, qu’il est
possible de se faire plaisir au quotidien, de cuisiner des produits de saison locaux et de qualité sans dépenser
trop.
Dans un objectif plus large, cette première édition d’Euro Gusto, et les activités de Slow Food ont contribué à
promouvoir un modèle d’agriculture durable et la Haute Qualité Alimentaire pour tous au quotidien. Cela
participe au renforcement de la vitalité économique des petites et moyennes entreprises, des structures
artisanales, cela permet aussi de sensibiliser le public aux conséquences de leurs choix alimentaires et sur les
implications sanitaires et sociales de ceux-ci. Enfin, cet événement favorise le développement et la sauvegarde
de la biodiversité et les questions liées au patrimoine alimentaire français et européen.
Etaient présents à la conférence de presse de clôture : Jean Lhéritier – président de Slow Food France/ Stéphane Merceron -
président d’Euro Gusto / Anne Duncan – vice présidente de Slow Food France et d’Euro Gusto / Mélanie Fauconnier -
directrice d’Euro Gusto / Lucia Penazzi – secrétaire générale de Slow Food France / Olivier Bompas – Sommelier responsable
de l’OEnothèque / Eugenio Mailler – responsable des Ateliers du Goût
Les partenaires d’Euro Gusto 09 : La Région centre / la ville de Tours / Tour(s)plus / le CNIPT / Seb / Bormioli Rocco
Contact
Euro Gusto : Claire Gressieux, + 33 (0)6 80 13 75 40 – c.gressieux@eurogusto.org
Slow Food France : Lucia Penazzi, +33 (0)6 13 34 25 65 – lucia@slowfood.fr
Slow Food International : Paola Nano, +39 0172 419 645 – p.nano@slowfood.it
www.eurogusto.org / www.slowfood.com
