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Notre selection d'articles :
Lait cru: nécessaire mais pas suffisant
Gilbert Dalla Rosa 08-01-2009
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Une longue histoire d’intégration
Alain Drouard 06-09-2007
A la veille de la première Journée Nationale Slow Food, nous vous présentons un article retraçant l'histoire de la pomme de terre, qui sera la protagoniste des activités du 15 septembre prochain.
Extrait du numéro 2/2007 de L'escargot, la newsletter de Slow Food France réservée aux adhérents. ... lire le texte complet…
Journée Sentinelles et Assemblée Générale : chroniques d’un week-end dans les Hautes-Pyrénées
Laura Drago 30-06-2006
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Des Sentinelles Internationales en Espagne
Mariagiulia Mariani 09-02-2006
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Du 25 au 29 janvier un groupe d’une quinzaine de personnes, représentant cinq Sentinelles de charcuterie de différents Pays, a participé à une visite en Espagne – Andalucia et Extremadura – promue par la Fondation Slow Food pour la Biodiversité. Pendant trois jours les participants au voyage ont connu plus de près le jamon ibérico, jambon emblématique et délicieux produit dans ces régions. Mariagiulia Mariani, stagiaire de Slow Food France, était présente en tant que traductrice et responsable logistique de la visite et va nous la raconter… ... lire le texte complet…
Slow Food et le défi Terra Madre
Gilbert Dalla Rosa 30-09-2005
Slow Food et le défi Terra Madre : ou comment créer le réseau mondial des communautés de la nourriture.
... lire le texte complet… Slow Food s'exprime auprès de la FAO
Didier Chabrol 06-05-2004
FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS
XXIV CONFERENCE REGIONALE POUR L'EUROPE
CONSULTATION DES ORGANISATIONS NON GOUVERNEMENTALES ET ORGANISATIONS DE LA SOCIETE CIVILE
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Mauvais temps pour les Fruits Alpins
Philippe Rostain 14-03-2004
Acte 1 : On élague.
A la fin du mois d'avril, Marie-France Tarbouriech, ingénieur agronome et pomologue en charge du conservatoire fruitier de Charance, cessera son activité qu'elle exerce depuis 1991, suite au non-renouvellement de son contrat pour raison de coupes budgétaires !
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Vignerons dans nos appellations
Patrick Baudouin 11-12-2003
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lire le texte complet…Dégustation tomates
Mike Tommasi 22-09-2000
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