SLOW FOOD
Notre région
Le territoire du convivium s'étend, au sud de la France, du Parc régional du Haut-Languedoc aux rivages de la Méditerranée, en traversant les plaines biterroises. Cette région est célèbre pour son vignoble (crus Faugères, Saint-Chinian, etc ) et un certain nombre de productions locales (navet de Pardailhan, pois chiches de Carlencas, miel, châtaignes, pélardons, huile d'olive…)
Notre Convivium
Le convivium Slow Food 'Terrasses du Haut-Languedoc', inauguré en juin 2004, propose à tous ceux et celles qui résident dans cette région de participer à des activités de proximité. Son objectif est de mieux connaître et apprécier nos produits locaux mais aussi de réfléchir (et de goûter) à ce que peut être une alimentation de qualité, diversifiée, respectueuse de l'environnement et des saisons et ouverte à d'autres cultures.
Les projets du Convivium
- Publier un bulletin de liaison entre les membres du convivium pour transmettre des informations sur la vie du Convivium et aussi faire part de nos coups de cœur : carnet de bonnes adresses (de façon à constituer progressivement une base de données), bibliographie, mise en commun de recettes, calendrier des manifestations du convivium et de celles organisées dans la région ; en voici les editions récentes :
- Privilégier les relations avec d'autres convivia locaux (Montpellier et Minervois) et internationaux. Nous profiterons de la diversité des différentes nationalités présentes sur notre territoire pour tisser des liens et organiser des rencontres et des jumelages;
- Faire connaître Slow Food et susciter les adhésions en privilégiant la qualité des contacts.
Info no 11
Info no 12
Info no 13
Président : Elisabeth Besle
La Combelle
34610 Castanet le Haut
Tel / Fax : +33 (0)4 67 23 00 09
e-mail :
