Les ateliers du goût

Les Ateliers du Goût sont des dégustations guidées qui font la renommée de Slow Food.
En présence des producteurs et avec l’aide d’experts, on passe du plaisir « simple » que procure un aliment de qualité à un plaisir « complexe ».

Par le plaisir, on acquiert ainsi les instruments de connaissance nécessaires à des choix alimentaires conscients. L’équation de Slow Food est simple : la pédagogie associée au plaisir permet d’accéder à la complexité et de changer progressivement son rapport au monde.

Les ateliers du goût sont proposés dans les salons du goût organisés par Slow Food (Salone del Gusto à Turin, Cheese à Bra, Slow Fish à Gênes, Eurogusto à Tours, Saveurs et savoir de montagne à Gap, etc.) ainsi que dans d’autres types d’événements traitant d’agriculture ou d’alimentation de qualité (SISQA à Toulouse).

Voici la page des ateliers du goût du prochain Salone del Gusto de Turin qui se déroule du 21 au 25 octobre 2010.

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