Slow Fish

28/03/2014

La campagne internationale Slow Fish met en avant la pêche artisanale et la consommation responsable de poisson. Slow Fish cherche à rapprocher le public de la richesse et de la complexité du monde halieutique, afin que les consommateurs fassent des choix plus conscients et élargissent leur consommation au-delà des espèces les plus courantes (et souvent victimes de surpêche). D’autre part, la campagne invite à chercher des solutions locales permettant une meilleure gestion des ressources marines. Slow Food travaille dans le domaine de la pêche durable depuis des années, à travers le salon biennal Slow Fish à Gênes (Italie) et en développant des initiatives locales dans le monde entier et des projets pour soutenir les communautés qui pratiquent une pêche artisanale et responsable. Le site Internet multilingue www.slowfood.com/slowfish rassemble des informations et les ressources existantes sur le sujet tout en rendant compte de ce que le réseau Slow Food met en place.