Slow Food en France

“Convivium” est un mot latin qui signifie “festin, réception, banquet”. Slow Food a emprunté ce terme pour désigner ses groupes locaux.
Les Conviviums (presque 1000 dans le monde) sont l’expression locale de la philosophie Slow Food, dont ils constituent la clé de voûte.

Au sein des Conviviums, les adhérents se rencontrent et établissent des relations avec les producteurs, mènent des campagnes pour protéger les produits alimentaires traditionnels, organisent des dégustations et des ateliers,incitent les chefs à utiliser des produits locaux, sélectionnent les producteurs qui participeront à des événements internationaux, travaillent pour développer l’éducation au goût dans les écoles. Et, plus important encore, ils cultivent l’appréciation du plaisir et de la qualité dans la vie de tous les jours.

Pour plus de renseignements par rapport à la création d’un Convivium, merci de vous adresser à:

m.redaelli@slowfood.it

 

 

Voici la liste des Conviviums actifs en France :

Région Alsace

STRASBOURG
Convivium Schnaeckele
Site : www.schnaeckele.com
Adresse : 23, rue des orphelins67000 –  (67) Strasbourg
Tél. : 06 28228691
Email : gianfranco@schnaeckele.com
Animateur : Gianfranco AIELLO

MULHOUSE
Convivium Schnackala

Site : schnackala68.free.fr
Adresse : 13 rue de Kembs
68100 –  (68) Mulhouse
Tél. : 06 82255861
Email : senn.nicolas68@gmail.com
Animateur : Nicolas SENN

Région Aquitaine

BORDEAUX
Convivium Bordeaux

Site : www.slowfoodbordeaux.fr
Adresse : Bordeaux
Tél.: 06 14 55 27 55
Email : slowfoodbx@gmail.com / olivier.straehli@laposte.net
Animateurs : Olivier Straehli

CAMBLANES
Convivium Bords de Garonne
Site : www.slowfoodbordsdegaronne.fr
Adresse : Chateau Lagarette, Route du bourg
33360 –  (33) Camblanes
Tél.: 06 03463060
Email : yvonminvielle.thesee@orange.fr
Animateurs : Yvon Minvielle

MAGESCQ
Convivium des Landes

Site : www.slowfood.fr/convivium-des-landes
Adresse : 83 chemin de la Croix
40170 –  (40) Lit et Mixe, Landes
Tél. : 06 81011150
Email : fanny.brechard@orange.fr
Animatrice : Fanny BRECHARD

PAU
Convivium Béarn

Site : www.slowfood-bearn.fr/wordpress/
Adresse : La Pepinière, 6 avenue Robert Schuman
64000 –  (64) Pau-Cedex
Tél. : 06 88433575
Email : slowfood.bearn@gmail.com
Animateur : Gilbert DALLA ROSA

BAYONNE
Convivium Pays Basque – Bizi Ona

Site : hbl.typepad.com/
Adresse : 11, rue de l’Untzin
64122 –  (64) Portu Bakea, Socoa Urrugne
Tél. :  6 08480985
Email : bixente@wanadoo.fr
Animateur : Bixente MARICHULAR

 

Région Auvergne

CLERMONT FERRAND
Convivium Volca’niac

Site : www.slowfood.fr/volcaniac
Adresse : 1, rue Jean Rochon
63000 –  (63) Clermont-Ferrand
Tél. : 06 87033604
Email : g.j6@orange.fr
Animateur : Jacques GILLIERON

Région Basse Normandie

CAMBREMER (14)
Convivium Terre Normande

Site : www.terre-normande.fr/
Adresse : Route du Cadran
14340 –  (14) Cambremer
Tél. : 06 07 03 02 04
Email : contact@terre-normande.fr
Animateur : Philippe HARFAUX

Région Bourgogne

DIJON
Convivium Bourgogne
Site : http://slowfood21.blogspot.fr/
Adresse : 2 RN 74
21700 –  (21) Premeaux Prissey, C.-D’Or
Tél. : 06 83333492
Email : slowfoodbourgogne@gmail.com
Animateur : Dominique ARCHAMBAUD

Région Bretagne

RENNES (35)
Convivium Rennes Haut Gallo

Adresse : L’Entillère
35680 –  (35) Louvigne de Bais
Tél. : 06 46235787
Email : paulocoucou@orange.fr
Animateur : Paul RENAULT

POMMERIT-JAUDY (22)
Convivium Trégor – Bro Dreger

Adresse: Domaine du Fot-Fot Bras
22140 –  (22) Saint Laurent, Bretagne
Tél. : 2 96432858
Email : attelagedufot@cegetel.net
Animateur : Patrice TEXIER

QUIMPER (29)
Convivium Les Palais de Cornouaille
Tél. : 06 87446698
Email : xavhamon@msn.com
Animateurs : Charlotte FRIGOUT, Xavier HAMON

Centre

MONTARGIS
Convivium Loire et Loing

Adresse : Moulin de la Place
45290 –  (45) Ouzouer des Champs
Tél. : 06 87080710
Email : loire-et-loing@orange.fr
Animateur : Maurice THIBAUT

TOURS
Convivium Tours Val de Loire

Site : www.slowfood.fr/tours-val-de-loire
Tél. : 06 72707973
Adresse : 2 place du tournesol
37300 –  (37) Joué-lès-Tours
Email :  hmfcla@orange.fr
Animateur : Marie-Françoise CLASSEAU

Ile de France

PARIS
Convivium Paris Bastille

Site : http://slowfoodbastille.blogspot.com
Tél. : 06 60757422
Adresse : 117 rue de Belleville (Bastien) 211 rue du Faubourg St Antoine (Armelle de Saint-Sauveur)
75019 –  (75) Paris
Email : slowfood.bastille@wanadoo.fr
Animateur : Bastien BEAUFORT

PARIS
Convivium Paris Terroirs du Monde

Site : www.facebook.com/SlowFoodParisTerroirsDuMonde
Adresse: 6 allée du Niger C 513
31000 – (31)Toulouse
Tél. : 06 76785427
Email : juliette.helson@gmail.com
Animateur : Juliette HELSON

Languedoc Roussillon

NARBONNE
Convivium L’Aude à la Bouche
Adresse : Slow Food L’Aude à la Bouche
2 rue F.-P. Alibert
11000 Narbonne
Tél. : 06 95277914
Email : aude.alabouche@gmail.com
Animateur : Jordi PRAT HOMS

PERPIGNAN
Convivium Roussillon

Site : http://sflr.unblog.fr/
Tél. : 06 15271922
Email : jeanlheritier66@free.fr
Animateur : Jean LHERITIER

Région Lorraine

METZ (57)
Convivium Lorraine-Moselle

Adresse : 26 route de Briey
57160 –  (57) Châtel St. Germain
Tél.: +33 (0)3 87 60 09 81
Email : renauldpi@aol.com
Animateurs : Pierre RENAULD

Région Midi-Pyréneés

TOULOUSE

Convivium Slow Food Ô Toulouse Projets et Formation
Adresse : 12 rue Louis Courtois de Viçose 31100 – (31) Toulouse
Tél. :  06 88 30 35 75
Email : annie.closa.sf@gmail.com
Animateur : Anna CLOSA

Convivium Midi Toulousain
Site : http://sites.google.com/site/slowfoodmiditoulousain/
Adresse : 11 Rue des Lois
31000 –  (31) Toulouse
Tél. :  06 60 32 85 28
Email : slowfoodatoulouse@gmail.com
Animateur : Audrey CLARA

GERS
Convivium Gascogne Gersoise

Adresse : chemin de la Gravette Lieu dit Cassagnaou
32160 –  (32) Cayron, Beaumarches
Tél. : 06 01390683
Email : fermedesquatregraces@alsatis.net
Animateur : Christophe MASSON

 

TRÉBONS
Convivium Bigorre
Adresse: 21 route de Pau
65100 –  (65) Lourdes, Hautes-Pyrenées
Tél. : 06 24990121
Email : jl.doux@club-internet.fr
Animateur : Jean-Louis DOUX

Pays de la Loire

NANTES
Convivium Les P’tits Beurrés Nantais
Adresse : 15 rue Jean Courot
44210 –  (44) Nantes (Pornic)
Tél. : 06 45702229
Email : jean.rolland.barret@cegetel.net
Animateur : Jean-Roland BARRET

Région Poitou-Charentes

SAINTONGE
Convivium de Saintonge – Les Ventres Rouges

Site : www.slowfoodsaintonge.tk/
Adresse : 66 Rue de la Groie
16100 –  (16) Cognac
Tél. : 06 20300008
Email : moniquegenton@gmail.com
Animateur : Monique GENTON

 

Provence Alpes Côte d’Azur

GAP
Convivium Coolporteur

Site : www.slowfood-coolporteur.fr
Adresse : 131 chemin du Colombier
05400 –  (05) La Roche Des Arnauds
Tél. : 04 92579232
Email : philippe.rostain@orange.fr
Animateur : Philippe ROSTAIN

AIX MARSEILLE TOULON
Convivium Provence Méditerranée

Site : www.slowfood.fr/provence
Adresse : 1 Avenue de Galice
13012 –  Marseille
Tél. : +33 782435899
Email : slowfood.provence.mediterranee@gmail.com
Animateur : Raoul Michel

AVIGNON
Convivium Sur le Pont d’Avignon

Adresse: 19 bis entrée C avenue Guillaume de Fargis
84130 –  (84) Le Pontet, Vaucluse
Tél. : 06 85760032
Email : jac.eyraud@wanadoo.fr
Animateur : Jacqueline EYRAUD

Rhône Alpes

LYON
Convivium Canuts Ecervelés

Adresse : 31 Rue de Cuire
69004 –  (69) Lyon
Tél. : 06 07776465
Email : remi@hingrai.com
Animateur : Rémi HINGRAI

Principaute de Monaco

MONACO

Convivium Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur
Site : www.slowfoodmonaco.com
Adresse : 5 Avenue Princesse Alice
98000 –  (98) Monte-Carlo
Email : rousjpierre@gmail.com; info@slowfoodmonaco.mc
Animateur : Jean Pierre ROUS