Une interprétation locale du Slow Food on Film festival
Convivium: Mar del Plata Convivium
Argentine, Amérique du Sud
Maria mdlarsen@hotmail.com Larsen
Grâce à l’enthousiasme et l’implication personnelle du président du Convivium de Mar del Plata, Maria Larsen, un festival du film basé sur Slow Food on Film a été organisé par le Convivium.
Diverses Cultures Culinaires
J’ai fondé le Convivium de Mar del Plata il y a un an dans cette ville touristique sur la côte de l’Argentine. Vous pouvez trouver des productions de fruits et de légumes dans la région, ainsi que de la pêche et de l’élevage. Il y a beaucoup d’activités agricoles, mais aussi beaucoup d’activités touristiques : la ville se développe de 600.000 habitants en hiver à plus d’un million durant la saison estivale.
En conséquence du tourisme, il y a beaucoup de restaurants dans la ville. La culture culinaire est très diversifiée: la culture alimentaire argentine tourne autour de la viande, traditionnellement, mais à travers l’histoire, l’immigration italienne a introduit les pâtes et les poissons. Il y a un très grand nombre d’associations italiennes dans le pays, dont 70 sont à Mar del Plata seule. La population est de plus en plus consciente de ce qu’est alimentation et demande une qualité supérieure.
Le Convivium compte 20 membres, dont certains que je cherchais personnellement. Quelques-uns ont demandé des informations, mais je les ai tous visité, afin d’essayer de recréer la réaction que j’ai moi-même vécu lorsque j’ai entendu parler de Slow Food et de la philosophie, « Wow, ces gens pensent de la même manière que moi ! »
Je produis du miel. Les autres membres de la Convivium ont des profils professionnels très différents, mais sont tous en quelque sorte unis par la gastronomie. Il y a un directeur d’hôtel, qui gère également le festival du film de Bristol et produit pâté de faisan, un journaliste, un producteur de liqueur de laurier, un propriétaire de restaurant grec, un chef, et un directeur d’une école gastronomique, entre autres. Ils ont entre 40 et 50 ans et ont tous la passion du monde dans lequel la nourriture est impliquée. Chaque membre dispose d’une contribution à apporter au Convivium.
Proposer des activités diverses
Jusqu’à présent, nous avons organisé différents types d’activités, du discours à un festival du court métrage dédié à la gastronomie et ses aspects sociaux. Le Convivium cherche également à organiser des activités telles que des conseils éco-gastronomique aux restaurants et des visites pour les petits producteurs.
Un des discours a été organisé dans une bibliothèque, où nous avons également créé un «coin Slow Food », avec les magazines, des livres et les publications connexes à Slow Food. Les discours peuvent être sur n’importe quel sujet, en fonction de qui est à l’auditoire (des cuisiniers, des enfants, etc), et ils sont très utiles pour la diffusion de la philosophie de Slow Food. Dans les petits villages, nous avons l’habitude obtenir de l’aide des offices de tourisme. Ils paient pour le transport, par exemple, ou font connaître l’événement.
Un festival du film d’un style Argentin
Slow Food on Film Mar de Plata est basé sur le festival annuel du film organisé chaque année par Slow Food en Italie. Nous avons traduit les documents et les avons communiqués à toutes les écoles cinématographiques d’Argentine et à tous les médias.
Les films ont été présentés sans changement dans le salon de l’hôtel Presidente Peròn. Dans une autre partie de l’hôtel, une petite foire a eu lieu avec les producteurs qui travaillent dans des projets sociaux, tels que « mujeres del abasto » (fournisseurs de femmes), qui recueillent, préparent et distribuent de la nourriture aux personnes qui ont été exécutés par l’économie du pays crise. L’association « Pro-Huerta » aide également ces gens à cultiver de petites parcelles de terre afin de survivre et de conserver une certaine dignité.
Le festival a été promu dans toute la région. Personnellement, je suis allé parler à plusieurs journalistes, dont des journalistes de radio. Nos propres contacts ont également été invités à passer le mot. Le Festival du Film de Mar del Plata a également contribué à faire connaître l’événement.
La patience et la motivation: Surmonter les difficultés
Pour le festival du film, les coûts étaient minimes et je les ai payé moi-même. Cependant, beaucoup de gens y mettent beaucoup de temps et d’effort, chaque personne aide de n’importe quelle façon qu’elle le pouvait. En fait, quand vous n’avez pas un trésor, vous avez besoin de beaucoup plus de temps, de patience et de motivation. Par exemple, quand j’ai commencé à organiser le festival du court métrage, j’ai négocié pendant deux mois pour un lieu pour montrer le film avant de voir qu’il était finalement devenu évident qu’ils n’allaient pas le faire, principalement parce qu’il était un lieu de restauration rapide. Dès lors, j’ai dû tout recommencer à zéro.
Certaines choses sont d’une grande aide, comme le soutien l’hôtel de ville pour certains projets qu’ils déclarent être d’intérêt public culturel. Cela ne se traduit pas toujours par un soutien financier, mais ça peut aider à ouvrir certaines portes.
Créer des réseaux et ne jamais abandonner
Pour tous les autres Conviviums dans le monde, je tiens à dire: « Ne vous découragez pas ! Allez-y et continuez ! »
J’ai travaillé avec les autres Conviviums Argentins bien sûr (Patagonie, Rosario, etc), et ils sont tous différents mais tous ont besoin d’un coup de main. Nous donnons à chaque autre support, des informations, des idées et des conseils pour communiquer sur une base régulière. La chose incroyablement sympathique au sujet de tous ces événements c’est que, le long du chemin, vous chercher des amis et construire des réseaux de solidarité, la résolution des problèmes que vous alliez. Nous ne faisons pas d’idées manquées. Ce qui est encore plus important, c’est d’avoir la patience et de commencer à construire des réseaux entre les communautés.
